良いさくらんぼの樹が良いさくらんぼをならせる

大沢農園では樹づくりにも力を入れております。
力のある樹に力のある枝がつき、力のある枝に大きくて張りのある蕾がつく。その良い蕾から大きな花がたくさん咲いて、良い花がやがて大きくて赤く美味しいさくらんぼに育ちます。
小さくてひょろっとした樹よりも、大きくてがっしりとした樹づくりを心掛けております。

剪定

開心自然形を基本とし、山側へ斜立させた仕立て方を取り入れております。傾斜地という地形を有効に使うための仕立て方です。剪定において気を付けているのは

①日当たりをよくして光合成をしっかりと

②樹勢コントロールして美味しい実を

③さくらんぼ狩りのしやすさ

ということを考えて樹づくりをおこなっております。

剪定作業も、一般的には冬場に一発で終わらせますが、当園では収穫中、収穫後の夏季剪定、涼しくなってからの秋季剪定、そして冬場の剪定と、樹の様子をみながら一年に数回に分けて行っております。